剁椒海鲜菇肥牛

作者： shuigirl-玄米布

我是个从来不做荤菜、不怎么吃荤菜的伪素食者，但为了老公，我还是把魔爪伸向了陌生的领域~~

用料

• 肥牛 250克
• 海鲜菇 250克
• 剁椒酱 两勺
• 生抽 两勺（分两次用）
• 耗油 两小勺（分两次用）
• 葱 一段
• 姜 一块
• 蒜 四瓣
• 干辣椒 几粒

剁椒海鲜菇肥牛的做法步骤

步骤 1

肥牛提前解冻，海鲜菇洗净，葱切段、姜和蒜切片备用；

步骤 2

焯海鲜菇，捞出备用；

步骤 3

先在炒锅内爆香葱姜蒜和干辣椒，再放入海鲜菇一起翻炒；

步骤 4

锅内倒水，加入剁椒、盐、生抽（一勺）和耗油（一小勺）煮一会儿；

步骤 5

焯肥牛，将煮出的浮沫过滤掉；

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步骤 6

步骤 6

肥牛倒入炒锅翻炒一两分钟，与此同时再次加入耗油（一勺）和生抽（一小勺），关火。撒少许鸡精，装盘上桌~总共花费时间不到10分钟~

剁椒海鲜菇肥牛的小贴士

PS:生抽和耗油分两次添加，味道更鲜美！

菜谱创建时间：2017-06-27 09:28:47