海参炖蹄髈

作者： 装修哥

最近天气凉，感觉能吃肉了，于是去超市买了只蹄髈，又看见水发好的海参，干脆也买了点，回家一快炖。

用料

• 蹄髈
• 水发海参
• 青菜
• 黄酒
• 姜片
• 花椒粉

海参炖蹄髈的做法步骤

步骤 1

蹄髈过水，捞起拔干净毛，洗干净

步骤 2

砂锅重新加水，放入洗干净的蹄髈，葱结，姜片，花椒粉，大火烧开后改小火炖。我炖了三小时，不喜欢压力锅炖肉类，感觉不香。

步骤 3

等蹄髈炖烂了。海参切斜片放入砂锅内。盖上盖子炖五分钟，然后将菜心烫一下捞起。汤内加盐和鸡精关火。

步骤 4

装盆

菜谱创建时间：2017-06-26 19:32:04