韩氏秘制烤羊排

作者： jwhan

用料

• 羊排 1000克
• 洋葱 1个
• 孜然粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量

韩氏秘制烤羊排的做法步骤

步骤 1

将洋葱切丝 辣椒粉 孜然粉盐、糖、料酒混合在一起，腌制羊排4-24小时。

步骤 2

取锡纸在烤盘上铺平，把洋葱丝铺在烤盘上，把羊排放在洋葱上。 烤箱预热5分钟，放入羊排温度180-200℃，烤20分钟，取出翻面；继续烤20分钟，取出翻面，在表面撒上少许辣椒粉和孜然粉，烤10-15分钟；

步骤 3

最后可 适量加芝麻。

韩氏秘制烤羊排的小贴士

tips： 1、羊排靠外侧一面肉比较厚不易烤透，靠内脏一侧肉比较薄易熟， 所以肉厚一侧烤两次； 2、羊排比较油腻，在烤制过程中，可以在烤盘底下铺一层菌类，彩椒，西蓝花之类蔬菜。吸油 味美。 3、腌制过程尽量长一些，可以少加盐，在烤制过程中 再加盐至适量。 4、上述烤制时间需要根据实际情况，羊肉的肥瘦程度调整。 祝烤制成功。。。

菜谱创建时间：2017-06-26 18:41:38