0失误蛋挞（＃湘潭篇）

作者： 巴依老爷_b45y

用料

• 纯牛奶 50ml
• 淡奶油 100ml
• 白砂糖 18g
• 蛋黄 2个
• 玉米淀粉 20g
• 蛋挞皮 8个
• 炼乳 一小勺

0失误蛋挞（＃湘潭篇）的做法步骤

步骤 1

如图

步骤 2

1、纯牛奶、淡奶油、炼乳、白糖放一个碗里搅拌均匀，直到砂糖融化；

步骤 3

2、把蛋黄、玉米淀粉放进去搅拌均匀，（只要蛋黄，不要蛋清！）切记是搅拌均匀不是让你打发。不要混淆；

步骤 4

3、把蛋挞液倒入蛋挞皮里，七八成满的样子（别太满，烤制过程中还会膨胀的！）；

步骤 5

4、送进烤箱，烤箱预热200~220度，中层烤约15—20分钟（这里每个烤箱的温度不一样，按自家的来）。观察蛋挞上色，有焦化基本上就差不多了；

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步骤 6

步骤 6

如图

步骤 7

5、取出来，放凉之后可以根据个人口味加水果及葡萄干等，各自发挥吧。

步骤 8

次次次次次……放弃次，先吃为敬！

步骤 9

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0失误蛋挞（＃湘潭篇）的小贴士

1、炼乳没有的话也可以不放，不过糖就要多一点，放了炼乳的话，糖就可以少一点，总之糖控制在15—20g就可以了，不能再多，再多会腻！ 2、蛋挞皮要提前拿出来解冻，微波炉加热10几秒即可。 整个做菜过程一定要注意卫生！ 本人很喜欢做菜，有共同爱好的朋友可以加我微信公众号：meishianan

菜谱创建时间：2017-06-26 16:45:29