梅子用牙籤或者竹籤去掉蒂頭，清洗乾淨，可用布拭去水份，晾乾。
玻璃瓶用熱水消毒，晾乾。
放入梅子，再放冰糖，交替裝入瓶中。
最後倒入燒酒，緊密蓋好瓶蓋。
置放於陰涼處保存，偶爾稍微搖動下瓶身，讓冰糖更容易溶解，三個月後即可飲用。