蜜汁酱爆八爪鱼

作者： Mmiumiu

夏日解决没胃口的菜式

用料

• 八爪鱼 8只
• 黄青椒、红青椒 各一只
• 蒜粒 2粒
• 冰糖 1小块
• 葱段 1棵
• 姜 6片
• 生抽 适量

蜜汁酱爆八爪鱼的做法步骤

步骤 1

八爪鱼取内脏洗好

步骤 2

青椒、蒜、姜、葱、冰糖

步骤 3

切好待用

步骤 4

先下油爆炒蒜、姜、葱，然后下青椒爆炒，待青椒7成熟用盘子上锅装好待用，不用加调味料

步骤 5

先放油爆一下姜片，再下八爪鱼爆炒

展开全部

步骤 6

步骤 6

待八爪鱼炒至8成熟出水后，把多余的水分隔去，然后放冰糖，加少许白开水，待冰糖溶化的期间倒入一汤勺生抽，炒至汁浓稠

步骤 7

最后，待八爪鱼炒至全熟后，把之前炒过的青椒加入到八爪鱼中混合翻炒30秒，即可上碟，完成美味又解腻的夏日小炒

蜜汁酱爆八爪鱼的小贴士

整个过程不用加盐或其他带咸味的调味品，因为八爪鱼本身是海鲜，带有比较重的盐分，下盐会把八爪鱼弄得更加咸难以入口

菜谱创建时间：2017-06-26 01:22:16