热锅烧油至八分热转小火
加入切好的葱段炸至焦黄微偏黑，若觉得火力不够可稍微调大一些至中火
再转小火加入薄盐生抽和白糖，生抽可适量多放些，顺时针搅拌数下，小火慢熬至起泡二分钟左右关火。
国内水烧开后加入土面，起沫至将要扑出时加入小半碗凉水，再次煮至起沫将将要扑后加入比上次少的凉水，煮开后关火捞面。
根据自己口味加入适量葱油后拌匀，开吃。