猫爪棉花糖（无水怡版）

作者： 泼辣不温柔

用料

• 玉米淀粉 适量
• 蛋白 40克
• 细砂糖（蛋白） 25克
• 水 40克
• 细砂糖（水） 15克
• 吉利丁片 10克

猫爪棉花糖（无水怡版）的做法步骤

步骤 1

小火炒玉米淀粉

步骤 2

吉利丁片放冷水里泡软

步骤 3

蛋白+糖打发到小尖角

步骤 4

水+糖放锅里小火煮沸 然后把泡软的吉利丁片放进去搅拌均匀

步骤 5

锅里的糖水+吉利丁片趁热慢慢倒入打发好的蛋蛋清里 打蛋器继续打发

菜谱创建时间：2017-06-23 19:42:25