杂粮窝窝头

作者： GHY雁过惊鸿

管饱又有嚼劲的杂粮窝窝头，好像回到了孩提时，那时候没啥好吃的，妈妈不时会捏上几个窝窝头来充饥果腹，总觉得不管热的凉的咬上一口窝窝头都是那么美味可口回味甘香！ 我放了黑麦粉和小麦胚芽，味道不错！当然也可以放其他杂粮粉做出各种口味的窝窝头，按自己喜好放入适量糖或者炼乳来增加口味，这个是不发面的窝窝头，颇有儿时的味道！想要吃更松软的窝窝头可以选择发面的！

用料

• 黑麦粉150
• 小麦胚芽50
• 奶粉20（没有可不放）
• 水100
• 炼乳15

杂粮窝窝头的做法步骤

步骤 1

所有粉类放入盆中并加入糖或者炼乳拌匀然后慢慢加入水，边加边用筷子拌匀成雪花状然后再用手揉成团，不用揉太久，成团不沾手即可

步骤 2

分成大小合适的小剂子，我分了33克一个，一共10个手上沾少许油把小剂子搓成团，一手拿面团，用另一只手的拇指在面团底部按出小窝就像做团子一样，其余四指并拢配合转动捏出厚薄比较均匀的中空圆锥形窝头状

步骤 3

上蒸锅大火水开后12分钟左右即可

菜谱创建时间：2017-06-22 05:33:31