枇杷百合银耳羹

作者： 钰儿美食Y

每年5到6月间，是一个容易感冒、上呼吸道感染造成慢性支气管炎、肺炎、咳嗽肆虐的季节。此时枇杷正是成熟时候，枇杷被誉为"果中之皇"，是润肺的好食材，民间常用枇杷来治疗润肺各种咳嗽。《本草纲目》也有记载“枇杷能润五脏，滋心肺”，和银耳红枣百合搭配熬羹功效则更佳。银耳富有天然植物性胶质，还适合润肤祛除脸部黄褐斑、雀斑。

用料

• 枇杷 30克
• 银耳 半朵
• 百合 8克
• 冰糖 10克
• 红枣 3颗
• 枸杞 6粒
• 葡萄干 8克

枇杷百合银耳羹的做法步骤

步骤 1

先清洗好枇杷

步骤 2

准备好其他辅材

步骤 3

银耳提前加水泡发好

步骤 4

红枣和枸杞、百合加水泡发

步骤 5

枇杷剥皮去核

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步骤 6

步骤 6

将枇杷切成小瓣

步骤 7

锅煲中加入适量水，放入泡好的银耳，开小火慢煮

步骤 8

熬制汤内有银耳胶质

步骤 9

加入红枣和百合煮5分钟

步骤 10

放入枇杷，继续煮5分钟

步骤 11

熬制胶质浓稠感即好，再放入枸杞煮2分钟

步骤 12

关火，出锅前可加入适量白糖饮用口味更佳

步骤 13

美味即享

枇杷百合银耳羹的小贴士

银耳煮出胶质才好吃，枇杷尽量多煮一会儿

菜谱创建时间：2017-06-21 20:00:11