把材料清洗一遍（冰糖除外）
加入第一次水3升烧至浓缩至2升左右
第一遍汤汁倒入另外一个锅内
放第二次水（1升）继续煮，煮至水上色后汤汁倒入第一次汤汁内（材料渣全倒掉）。等汤汁沉淀一会再倒入第一个大锅内（沉淀物倒掉）再放冰糖煮至冰糖融化，放凉倒入容器中放冰箱储存。
酸酸甜甜酸梅汤最适合夏天的饮料。