用猪棒子骨熬一锅高汤
提前泡发米线
鱼丸、豆皮，豆干提前焯水
泡发裙、将蒜苗、香菜切好备用
在小锅里加入适量高汤，将一小块火锅料放进去。一次加入盐、胡椒粉等调味料，把豆皮、豆干、米线放入稍煮一下，后将鱼丸、海带裙放入。米线煮熟就可以出锅，撒上蒜苗和香菜。