不卫生香辣凤爪

作者： 九指

这是一个很烂的菜谱，po主这个人极其不负责，步骤不清晰，用量也不告诉你，建议不要照做。谢谢。

用料

• 鸡爪 只
• 醋 适量
• 蚝油 适量
• 料酒 适量
• 香油 适量
• 大蒜 瓣
• 小米椒 个

不卫生香辣凤爪的做法步骤

步骤 1

白卤水烧沸，转小火微滚，入凤爪煮3分钟。关火泡5分钟。

步骤 2

捞出

步骤 3

冲凉水，洗去胶质，油脂

步骤 4

增脆：清水泡1小时，或者加醋泡，可以缩短浸泡时间。

步骤 5

小米椒剁碎

步骤 6

蒜蓉

步骤 7

舀出白卤水，去渣

步骤 8

放入：白糖，盐，胡椒粉，沙姜粉，甘草粉，花椒粉

步骤 9

茄酱

步骤 10

挤入柠檬汁（去籽）

步骤 11

放入：酒，生抽，蚝油，腐乳水，辣椒酱，香醋，白醋，红醋，茄汁，喼汁，红油，花椒油，香油，鱼露，

步骤 12

鸡爪泡入，放冰箱腌一小时

步骤 13

中途搅拌几次，多试一下味道。

菜谱创建时间：2017-06-19 20:08:20