少女心的小兔子面包

作者： 六百600

做的第一份面包就是这款小兔子面包，因为家里有一个钟情与各种有小兔子造型的小朋友，于是我研究的面点都是小兔子造型，什么小兔子饼干，小兔子馒头，小兔子面包呀，个人觉得很萌很可爱，浓浓的少女心

用料

• 高筋面粉 170克
• 低筋面粉 30克
• 牛奶 80克
• 水 35克
• 细砂糖 25克
• 盐 2.5适量
• 酵母 2.5克
• 全蛋液 20克（剩余的留着刷面）
• 黑巧克力 适量装饰用
• 热狗 五根（十厘米左右一根）
• 黄油 25克
• 以上食材是做五个小兔子的用量

少女心的小兔子面包的做法步骤

步骤 1

将除了黄油，热狗，巧克力外，其他的材料放入盆中搅拌均匀，成团后加入黄油，继续揉至扩散状态，也就是出手套膜。

步骤 2

将揉好的面团放置醒发至原来的2-2.5倍

步骤 3

称重分成五个等份小面团继续醒20分钟

步骤 4

擀成牛舌状

步骤 5

反转另一面，从一边开始卷压成条

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步骤 6

步骤 6

依次做好后盖住保鲜膜

步骤 7

将提前解冻的热狗擦干水份

步骤 8

取一根面条搓至40厘米左右长，两头平行弯成U型

步骤 9

取一热狗如图放在面条弯处，将面条的两头环抱热狗从弯处穿过，做成兔子的造型

步骤 10

调整热狗和兔子头的长度，兔子头尽量做长一点，这样子烤出来才会漂亮

步骤 11

依次做好其他的兔子，放入烤箱38-40度左右，湿度75%发酵至两倍大（我是用一个小盘子装开水放进烤箱底部来保持湿度）

步骤 12

发酵好了以后拿出来，表皮刷蛋液，放入提前预热好的烤箱160度烤20分钟左右，我的是美的38升的烤箱，大家可以根据自己的烤箱脾气来调整温度

步骤 13

烤至表面上色即可

步骤 14

面包放凉后用融化的巧克力画上眼睛

步骤 15

最后一步，在热狗上插点蔬菜叶子，萌萌的小兔子抱着胡萝卜的面包就做好啦😄

步骤 16

大功告成，是不是舍不得吃了呀😄

少女心的小兔子面包的小贴士

如何快速手揉出手套膜的方法大家可以百度一下

菜谱创建时间：2017-06-19 08:53:52