麻辣猪肉丝

作者： 猫奴0788_bp3j

小時候沒有太多的零食供我們選擇，很多都是靠父母做給我們吃，那时候吃什麼都香⋯⋯到了今時今日，不管是零食也好，主食也罷，其品種已經讓我們不知該如何選擇了，而且現在的零食添加劑太多，要讓孩子吃的話還真有點擔心，那最好的方法就是自己做，又合口味，最關鍵的是用料放心，孩子吃再多也不用擔心了⋯⋯

用料

• 猪里脊 500克
• 姜 6片
• 八角 3个
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 蒜瓣 3个
• 桂皮 2块
• 山奈 1块
• 老抽 适量
• 干辣椒 10个
• 花椒仔 5克

麻辣猪肉丝的做法步骤

步骤 1

把以上材料加入煲汤袋加水把肉卤30分钟

步骤 2

卤好的肉撕成小条状，别太碎，因为还要入烤箱，怕烤焦……撕好的肉丝平铺烤盘入烤箱上下火250度5分钟即可……

步骤 3

最后就是调料：锅中放油加热，油多一点这样肉丝的存放时间可以久一点，然后加入辣椒面（根据自己的口味）把肉丝倒进去后加生抽、老抽、孜然、花椒面、糖、醋（都是适量），翻炒后最后加熟芝麻就可以出锅了……

麻辣猪肉丝的小贴士

在最后调味时都用小火，此零嘴老少皆宜🤗🤗🤗

菜谱创建时间：2017-06-18 19:44:00