卤鸡脚鸡腿

作者： 琳目

用料

• 鸡爪 15只
• 香叶 2片
• 桂皮 一小块
• 蚝油 一茶匙
• 八角 2个
• 冰糖 适量
• 姜 4片
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 十三香 半茶匙
• 腐乳 一块
• 白醋 半茶匙
• 啤酒 一罐
• 小米椒 5只
• 泡椒 3只

卤鸡脚鸡腿的做法步骤

步骤 1

冷水下锅焯水五分钟

步骤 2

焯水同时切好配料，然后把焯好的鸡脚和两只鸡腿过冷水洗净，备用

步骤 3

锅内少油爆香配料，倒入啤酒，白醋，一碗水，调好配料（耗油，酱油，老抽，腐乳，十三香）倒入锅内煮开，放入鸡爪和鸡腿，煮开后调小火，卤半个小时，收汁

步骤 4

把鸡脚夹出来，隔渣，倒入剩余卤汁，完成

菜谱创建时间：2017-06-18 11:37:06