脆皮蛋糕

作者： 放牛的丫头

主要这款蛋糕全程都没放一滴水 烤出来的蛋糕『外酥里嫩』 超级赞的一款蛋糕

用料

• 白糖 65克
• 鸡蛋 3个
• 低粉 100克
• 芝麻 适量

脆皮蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.准备一个无油无水的容器，把鸡蛋打散

步骤 2

2.把准备好的白糖放入蛋液中，打发至颜色发白无大泡泡

步骤 3

3.到到提起打蛋器拿起来蛋液滴落的纹理不易消失

步骤 4

4.加入过筛的低筋面粉，用切拌式的方法把面粉搅拌至无颗粒

步骤 5

5.因为我没有蛋糕模具，所以用的是蛋挞皮模具，放入蛋糕纸杯，倒入蛋液，（八分满就好）撒下芝麻做点缀。

展开全部

步骤 6

步骤 6

6.烤箱170度预热，烤25分钟，依个人烤箱所以时间自己调节

步骤 7

外酥里嫩的蛋糕就出炉啦！

脆皮蛋糕的小贴士

1.蛋液一定要打到发白，烤好的蛋糕才会发的起来，又美观 2.本配方的糖是65克，如果喜欢甜一点的可以用70克，(70克的糖对我来说有点甜^_^)

菜谱创建时间：2017-06-17 23:05:30