下酒菜-酱爆钉螺

作者： 李肉肉哇-

这货夏天出镜率太高了！完全不输给小龙虾啊！

用料

• 钉螺 我买了10块钱的，7块钱一斤...
• 葱 比炒菜用量多一点（我用的洋葱，味道也很好）
• 姜 五六片就够了
• 蒜 越多越好
• 豆瓣酱 略多一点
• 辣椒面 看你能吃辣不，依个人口味增减
• 辣椒条 一小把
• 熟白芝麻 一丢丢没有就算了
• 生抽 两勺
• 香菜 一颗
• 蒜蓉酱 适量（比豆瓣酱少）
• 白糖 适量

下酒菜-酱爆钉螺的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜准备好，起油锅多放油，转小火炒香葱姜蒜，炒香之后放辣椒面和辣椒条，炒出红油后加豆瓣酱和蒜蓉酱，继续翻炒，倒入生抽和白糖，翻炒均匀，倒入控干水分的钉螺，大火炒熟，（之前有小伙伴反应三分钟炒不熟，可以加到五分钟）最后出锅前撒香菜和白芝麻就好了。

步骤 2

颜值口感爆表！

菜谱创建时间：2017-06-16 19:24:09