小米洗净备用。 小米是非常养胃的食物，它不仅可以缓解胃痛，缓和胃酸， 最主要的是它还可以治疗和预防一些慢性胃病，从而降低肠道疾病的。
海参提前泡发好，具体泡发流程可查看前期文章http://www.xiachufang.com/recipe/102279330/
将海参切小块，姜切丝； 由于海参的蛋白质含量极其高，其中胶原蛋白也十分丰富，不仅延缓机体衰老，让肌肤润滑，消除皱纹和面部色斑，并且海参中的脂肪含量低，不会引起增肥。
锅内放入小米和适量的水，将小火煮成小米粥。煮至40分钟左右
下入切好的海参、生姜丝，将海参煮至熟透。
调入适量的盐即可食用。（可按个要喜好加入海鲜酱油，葱花等。）
1、吃海参的好处？ ①防骨质疏松 ②补肾益精 ③增强免疫力 ④、抗疲劳 ⑤抗辐射 吃小米的好处 ①小米因富含维生素b1.b12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效。 ②小米具有防止泛胃、呕吐的功效。 ③还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。 ④小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。 2、如何挑选小米 优质小米的米粒大小、颜色均匀，呈乳白色、黄色或金黄色，富有光泽，很少有碎米，无虫，无杂质，闻起来具有清香味，无其它异味。质量不佳的小米用手易捻成粉状或易碎，碎米多，闻起来微有异味或有霉变气味、酸臭味或不正常的气味。 3、不同的人群吃海参的好处 儿童吃海参有什么好处 海参含有丰富、均衡的营养，其中多种是儿童生长发育所必须的物质。如赖氨酸、蛋氨酸、牛磺酸等，能增进食欲，促进生长发育，元素钙、铁、锌及多种维生素等，对增加记忆、促进生长很有帮助，让您的孩子又快乐又健康。 脑力劳动者吃海参有什么好处 海参能提供给大脑丰富而均衡的养分，促使大脑智商提高，牛磺酸是中枢神经内的抑制性神经递质和神经调节物质，消除大脑疲劳，增加记忆能力有重要功效。 长期从事脑力劳动的人群，工作繁重的商业人士，大脑如果长期疲劳，得不到充分休息，就容易出现头痛、失眠、精力不振、神经衰弱等症状，长此以往会损害大脑甚至生命。 海参能给大脑提供丰富而均衡的养分，或直接参与生物活性分子的组成，能消除大脑疲劳，增加记忆能力。 孕妇和产妇吃海参有什么好处 海参含有多种生血成分，如胱氨酸、脯氨酸、亮氨酸，所含的微量元素钒、铁等均能有效改善和预防各种贫血，所含的胶原蛋白等能促进伤口愈合，所含的牛磺酸、尼克酸及多种微量元素，营养成分不仅丰富，而且均衡、合理。 它没有异味，并且非常便于孕妇的吸收，对产后、快速恢复体力等都有明显效果。 术后及放、化疗患者吃海参有什么好处 海参中精氨酸的含量很高。精氨酸是合成人体胶原蛋白的重要原料，对机体损伤后的修复有特效。 有人曾做过对比试验：两个病情相近、年龄和体重相差无几的手术患者，每天食用一只海参的患者，会比另一患者提前20天左右全面康复。 放疗、化疗医治癌症患者时，在杀死癌细胞的同时也杀死了人体正常的白细胞，使癌症患者免疫力低下，海参含有明显提高机体免疫力的成分。 另外其中的天门冬氨酸、微量元素铜等，对放、化疗及化学性损伤的修复很有帮助。 中老年人吃海参有什么好处 中老年人的器官日趋衰退，消化吸收功能减弱，体内的分解大于合成代谢，机体抵抗力明显下降。饮食应以优质蛋白质、低热、低脂肪、防癌食物为主。 海参含有精氨酸、硫酸软骨素、酸性粘多糖、海参素、牛磺酸及多种微量元素，对改善机体的多种不适有明显的效果。能提高机体免疫力、抗疲劳、抗肿瘤。 尤其是硫酸软骨素，酸性粘多糖与衰老密切相关，它可帮助肌肤锁住水分，因此吃海参有“驻颜”、抗衰老的功效。 若有其他滋补饮食的问题可以加我微信：haige9394， 我很乐意与你分享我的下厨经验。