潮式烧乳鸽

作者： 搬砖头的女子

鸽子卤过更入味，再炸过皮酥肉嫩，一个人吃一只完全没问题 卤好鸽子后的卤汤继续卤鸡蛋，卤五花肉等 再利用起来一点都不浪费 简单易学新手也能做的硬菜

用料

• 乳鸽 一只
• 卤料包 一包
• 冰糖、酱油，蒜瓣 适量如图

潮式烧乳鸽的做法步骤

步骤 1

材料图

步骤 2

卤料包、冰糖、蒜瓣带皮全部放锅里加入可以高过鸽子的水，放入一汤勺（不是汤匙）酱油（生抽）

步骤 3

水煮开后放入鸽子，等再开后放盐试味，比平时炒菜咸一点，小火卤90分钟

步骤 4

卤好后晾干水分 或拿吹风机吹 反正表皮一定要干水

步骤 5

放油锅中小火炸 记得翻面 小心炸油注意安全

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步骤 6

步骤 6

炸这样就好啦

潮式烧乳鸽的小贴士

炸时要全副武装

菜谱创建时间：2017-06-16 13:03:50