做法： 1.西兰花清洗干净，掰成小朵，梗切成薄片，番茄去皮切小块，蒜切片备用。 2.锅中烧开水，放入西兰花焯2分钟，然后放入冷水中过凉，沥干后备用。 3.锅中烧油至7成热，放入西兰花和番茄，大火翻炒2分钟。 4.再加适量糖和盐调味，最后撒上蒜片，翻炒均匀即可。