《Tinrry下午茶》网红椰子冻

作者： Tinrry甜悦

用料

• 食用水 600克
• 细砂糖 70克
• 寒天粉 8克
• 椰浆 400克

《Tinrry下午茶》网红椰子冻的做法步骤

步骤 1

⭐️关注我们公众号：甜悦家烘焙，获取更多的教学视频&烘焙工具，材料的优惠信息。 淘宝店：甜悦家 如果在制作过程中有什么疑问，可以扫码添加我的小助理的微信，她会给你详细解答哦，还可以加入甜悦家的烘焙交流群，还会有淘宝优惠哦~

步骤 2

制作之前，先完整的看一遍视频，了解具体的制作步骤以及一些注意的细节，准备好所有的原材料工具等；

步骤 3

将清水倒入奶锅中，开大火煮至沸腾；

步骤 4

将细砂糖与寒天粉混合均匀，防止寒天粉加入水中抱团，可以缩短溶化的时间；

步骤 5

将椰浆摇匀到没有结块再倒入锅中，也可以用勺子压散或者打蛋器打散结块的部分；

步骤 6

把细砂糖和寒天粉的混合物一次性全部倒入沸水中，然后稍微搅拌均匀，调至中火，再次沸腾之后，再调成小火煮3-4分钟左右，直到寒天粉没有颗粒就可以了；

步骤 7

把摇匀的椰浆一次性全部倒入奶锅中，快速搅拌均匀就可以离火了；

步骤 8

将煮好的液体过滤一下泡沫，尽快地把它倒入模具中，否则椰子冻在常温下很快就凝固了；

步骤 9

完全冷却晾凉之后的椰子冻，放入冰箱冷藏之后食用味道更好喔，做好的椰子冻冷藏密封保存3天左右，放太久的话会出水容易变质；

步骤 10

做出来记得交作业哦，搜索微信公众号“Tinrry+烘焙”，在对应的视频对应的页面中提交作业。

菜谱创建时间：2017-06-16 12:00:23