紫薯切块上郭蒸熟，我用的是电高压锅，蒸熟后用勺子压成紫薯泥，放着备用
趁着紫薯上锅蒸的这段时间，把椰子粉奶粉加水混合成椰奶，然后分成两份，一份不要太多椰奶，然后把玉米淀粉，鸡蛋放进其中一份椰奶混合搅拌均匀至无颗粒，做成蛋糊备用
将另外一份椰奶倒进锅里小火慢慢煮开，然后倒进刚才准备好的蛋糊，慢慢搅拌至浓稠，注意一定要小火！然后倒入煮好的西米，西米我已经提前弄好了，关于西米怎么煮可以参考其他菜谱，很简单，西米主要靠焖
准备一个碗，最好是耐高温的，先铺一成刚才煮好的西米蛋糊，紫薯这时候来上场了，再把紫薯泥铺在上面，然后再将剩下的西米蛋糊铺在紫薯上
烤箱预热200度，然后上烤箱烤40分钟左右，烤至表面上色即可，每个人家的烤箱脾气不一样，自己掌控。完成完美
看了好多方子，紫薯你可以换成香芋，红薯，南瓜都可以，因为我家没香芋所以用紫薯代替，然后看了好多需要用到吉士粉，我也没有就用椰子粉奶粉混合代替香味一样很棒，然后好多方子煮蛋糊的时候需要用到黄油，用了黄油更好吃如果你不怕胖，黄油这种高脂肪的算了吧，还有那些想再甜的可以放糖，我减肥就不放了，本身紫薯带有点甜味，对于我完全足够了，这款健身减肥吃了没罪恶感，满足你的味蕾，可以值得尝试