真系碗仔翅

作者： 爱吃不减肥的暖暖君

我真的是一个好吃鬼到希望自己爱吃的每样东西自己都能做出来

用料

• 鱼翅 适量
• 鸡胸肉 反正我是一整块
• 香菇 6-7朵
• 木耳 适量
• 干贝 今天忘加了
• 鸡蛋 今天忘放了
• 蚝油 2汤勺
• 竹笙 适量
• 酱油 老抽大概两汤勺
• 高汤 一罐
• 水 加上高汤目测有1.5公升
• 马蹄粉 反正是几勺
• 香油 食用时适量
• 浙醋 食用时根据个人口味加入
• 芫茜 根据个人口味

真系碗仔翅的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉盐水煮熟过冷河手撕成丝状、木耳和香菇泡发后切丝、竹笙浸泡一下后去须切丝

步骤 2

泡发鱼翅美图、自己上度娘了解吧、反正挺烦琐的

步骤 3

材料全部准备就绪后、高汤和水煮开放入所有材料熬煮至各自入味鱼翅变软、加入老抽和蚝油（根据个人口味调试咸度）、最后调制粉水加入料理里、汤水粘稠即可关火上菜啦。

真系碗仔翅的小贴士

泡发鱼翅真的需要用开水😜

菜谱创建时间：2017-06-14 23:30:31