鸡斩件码入锅内，葱姜洗净切段备用。
表面铺上葱姜，倒入一整瓶啤酒，约750ml，接着加水至锅子水位线，基本八九分满后盖上锅盖启动电源，预定两个半小时。（这一步明火炖鸡的话根据自己买的鸡品种和锅子火力大小调整，一般至少两小时以上才会酥软，期间记得看火以免烧干）
茭白洗净去皮。
切块
汤滚后需仔细撇掉血水浮沫，待鸡汤煮至一小时后放入茭白块。
两个半小时后用筷子戳一下鸡肉，可轻松戳下即已软熟，加盐调味即可。
完成。