海带炖豆腐（纯素汤）

作者： 八姐食堂

用料

• 海带 适量
• 豆腐 一块
• 葱 适量
• 姜 片
• 盐 适量
• 花椒 5粒
• 料酒 1勺

海带炖豆腐（纯素汤）的做法步骤

步骤 1

锅内少油，爆香一下花椒。

步骤 2

下切成菱形块的海带，微炒一下。加水煮一下。水开后下切块的豆腐。

步骤 3

水开后，放盐和料酒。小火煮20分钟。出锅后放葱花。

海带炖豆腐（纯素汤）的小贴士

个人感觉花椒和先煮一下海带很重要，后面汤的鲜味都靠这个出来。豆腐我更喜欢用冻豆腐，因为好煮，好入味。

菜谱创建时间：2017-06-14 10:29:29