洗干净所有蔬菜备用，首先将胡萝卜切丝
黄瓜切丝备用
小葱切碎，花生米碾碎备用，小米椒大蒜切碎放入同一个小碗并用熟油泼一下（油加热时可以放几颗花椒）。
在过油的小米椒和大蒜碎加入三勺生抽、两勺香醋、盐两小勺、白糖两小勺、凉白开一勺，料碗量可根据自身口味增减。
煮面条
先加入两小勺橄榄油或者其他食用油，再加入料碗里的所有料汁，搅拌均匀。
盛入盘子或者碗内，放入黄瓜丝胡萝卜丝以及葱花、花生碎，完成。
面条煮熟后一定要过凉水，这样面条口感更Q弹好吃。