自家种的小黄瓜没及时摘，有点长老了。没关系皮老了就去皮。
刨皮刀刨成薄片
放点盐腌几分钟
把腌出的水倒掉，挤干
加入糖、醋，挤点柠檬汁，没有柠檬也可以。糖醋可以随自己喜好，喜欢甜多放糖，喜欢酸多放些醋，没有标准。
腌制几分钟就可以开吃了。放冰箱里冷藏过更清爽。