新鲜葫芦瓜一只
切丁
葱姜蒜辣椒切丁
锅内烧热，放油，烧热，再放盐这样菜容易炒蔫出水入味，酱油，再放入姜蒜小米辣，辣香味出来后加水闷，
三五分钟后汤汁快干后放青辣椒葱，翻炒后出锅，
成品，素红烧葫芦瓜成了，也挺好吃的，喜欢吃肉的朋友可以放些肉，也一样好吃，肉也切丁，放肉了更香。