将豆角的茎抽掉,将豆角切丝
起锅加水,水开后,放入适量盐,将豆角放入锅内,豆角煮熟后捞出
肉切丝,热锅凉油,将蒜和葱爆香,放入肉丝,放姜末,花椒,少量料酒,倒入豆角,煸炒,放适量酱油,老抽,翻炒片刻,盛出