最好选择熟的很透的香蕉，买了放置好几天，因为这样用手捏起来会很好捏碎。（我都说啦，很原生态😂😂😂）将香蕉、鸡蛋、牛奶、面粉、白糖和黄油全部都放到容器里，然后用手捏碎，捏到最细腻为止。（会有点累手，但我喜欢这种最自然的感觉），调成比较稠一点的面糊状。糖的多少看自己喜欢甜的还是不喜欢甜的。
一层薄油就可以，锅要热了之后再下面糊，一次不要盛太多。我用正常的钢勺三分之二差不多，因为不想摊那么薄的。毕竟这是很快瘦的。
最后就是晾完之后，一层饼，一层酸奶（口味都可以，最好可以和果干配上）再撒上一点坚果，就搞定啦。冷藏味道更佳。