鬆軟巧克力歐包

作者： ZX麻麻

想着明天吃什么早餐 然后就自己动手了 很简单 把食材全部扔进去厨师机就好 真正动手就大概30分钟 （准备材料 擀面团） 很喜欢面包超人 以后我会多分享面包超人的食物 有兴趣的厨友一起学习吧

用料

• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 15克
• 水 180ml(可牛奶代替)
• 可可粉 15克
• 巧克力豆 自己喜歡
• 酵母 3克
• 低筋麵粉 50克
• 高筋面粉 260克
• 盐 2克
• 黄油 20克
• 奶粉 20克

鬆軟巧克力歐包的做法步骤

步骤 1

除黄油 巧克力豆 其他全部进厨师机 湿的放最底下 酵母放最上方 一档混合 转三档揉到脱膜

步骤 2

盖上保鲜膜发酵两倍大

步骤 3

发酵好后取出排气 黏出自己喜欢的形状

步骤 4

塑形好进烤箱继续发酵40分钟左右

步骤 5

发酵过程中拿一块油纸画自己喜欢的图案

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步骤 6

步骤 6

然后剪好

步骤 7

发酵好后用喷壶喷点水 油纸贴上去 撒面粉（我用的是高粉）小心撕开 图案就成型了 是不是很简单呢

步骤 8

进烤炉190 度20分钟 我家的烤炉是海氏 主要还的观察看 每家烤炉脾气不一样

步骤 9

出炉

步骤 10

撕开看一眼。很松软有木有

鬆軟巧克力歐包的小贴士

好像也没什么技巧 我也是第一次做这个 看着别人的配方自己改良的✌️ 面粉看吸水性 可加减10克

菜谱创建时间：2017-06-12 22:41:43