野生小鱼干🐟

作者： 诞诞悠悠

夏天雨水多的时候，也是小鱼上市的旺季

用料

• 蒜 3瓣切蒜末
• 姜 3片
• 干辣椒 半个
• 生抽 1小勺适量
• 鲜小鱼 500克
• 盐 3克
• 葱花 适量

野生小鱼干🐟的做法步骤

步骤 1

鱼修好，可以不控干水份，依次摆好在烤盘上，一定要用不粘盘，这样，鱼烤好很好取下来 第二种方法，就是底刷一层油，依次摆好鱼后上面在刷一层油

步骤 2

入烤箱热风烤上下火170℃50-60分钟，具体看鱼大小的情况，烤好可以让它在烤箱里闷一会，凉了拿出

步骤 3

锅里入油，高温炸一两分钟就酥脆了，这样下酒的话，直接洒点盐就可以吃了，就是还会有点腥味，所以最好的办法就是热锅少油，加干椒生姜大蒜，倒入鱼干，放入生抽盐料酒，略炒，加适量水，炖到水收干，起锅洒葱花🌸好了😁

菜谱创建时间：2017-06-12 08:02:04