白皮花生洗净，放入搅拌机加入少许凉白开搅成花生浆。
花生浆中加入清水静置二十分钟左右，将花生渣过滤出，留用花生浆。
面粉加水揉成团，醒半小时，做成手擀面。
切好的手擀面洒上少许面粉防止粘连。
热锅冷油，爆香葱姜粒，倒入花生浆，加入少许八角粉的花椒粉。
水开后把面条和豆芽菜放入锅里煮熟，加入韭菜段再煮一分钟。
倒入香菜段，加入适量食盐，开锅即可。
1:花生要用白皮的。 2:不需要放味精。 3:花生浆有浓度，面条适合煮少些。