类似微波炉原理的煎鸡蛋

作者： 小雨-154

据说焦了的鸡蛋致癌，据说微波炉不好，那我爱吃煎鸡蛋怎么办？想想一鸣微波炉煎鸡蛋，觉得应该是受热原理吧。那就隔水蒸吧，没想到还真可以，健康又好吃。

用料

• 鸡蛋 1个
• 食用油 适量
• 酱油 3滴
• 水 一锅

类似微波炉原理的煎鸡蛋的做法步骤

步骤 1

油碗。倒适量油在不锈钢碗底，转动碗，使得碗底部附上一层薄薄的油。 注：碗璧底层也附上一层油，这样蛋不会粘碗且清洗方便。

步骤 2

蒸蛋。油碗准备好后立即磕蛋到油碗，再上蒸锅。 注：建议磕蛋上锅时间间隔不要太长，因为久了油会离开碗表面，蛋煎出来的效果就没那么完美了。

步骤 3

起锅。透过玻璃锅盖选择喜欢的熟度起锅。我这次蒸的久了，没有糖心蛋……然后滴三滴酱油，恩完美，跟一鸣一样的味道。（蛋跟碗完美分离，可以盛在美美的碗里装饰下做个美美的早餐）

菜谱创建时间：2017-06-11 08:57:04