干贝提前半小时、海带提前几小时泡发；铜鼓洗去血水，沸水中进行焯水大约两三分钟，凉水洗去浮末；海带洗净，切长条或者棱条；生姜切片
筒骨、海带、生姜、两粒干贝放入高压锅，加入少量盐（可少不可多），适量黄酒，最后倒入适量水，刚好没过所有食材即可
先大火，等高压锅冒气后转小火，总共炖20-25分钟；等到高压锅气跑完，开盖，尝一下咸淡看是否还要加盐，最后加入少量鸡精即可。