市场买鱼直接切片 加入姜丝料酒盐裹淀粉腌制10分钟
锅中放油，加入辣辣，盐，黑胡椒花椒翻炒。 加入酸菜翻炒出香味儿，加入2碗水
锅沸腾加入腌制好的鱼片，用勺子沿着锅边转动，不要拨动鱼片，煮三四分钟即可关火出锅。