烤箱预热209度，开始准备材料： 1⃣️鸡蛋，ricotta ，蜂蜜，椰子油混合 2⃣️加入杏仁粉 3⃣️略微搅拌，湿润即可，不要搅拌过度 4⃣️加入小苏打在面糊上，在小苏打上淋上柠檬汁，立刻起小泡沫，然后离开搅拌四五下即可，从下翻拌，不要画圈搅拌。 5⃣️麦芬膜具抹脱模膏，然后装入面糊七分满，按照个人喜欢插入1-2个樱桃。 6⃣️入烤箱，30-35分钟，表面金黄即可
里面是像蛋糕又像轻乳酪。但又比轻乳酪略厚实。