饺子皮鸡蛋饼

作者： PaPa-Tony

剩余的饺子皮又有新的吃法咯~~~ 方子来源于某个地方小吃，用的是面条，这里改用饺子皮，感觉更脆更香！

用料

• 饺子皮 适量
• 鸡蛋液 适量
• 马苏里拉芝士碎 适量
• 肉松 少许
• 番茄酱 少许
• 油 少许

饺子皮鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

饺子皮切丝，尽量切细点

步骤 2

鸡蛋打成蛋液

步骤 3

不粘锅内放少许油，七成热，放入适量饺子皮丝

步骤 4

大火翻炒

步骤 5

炒至焦脆，均匀码放在锅内

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步骤 6

步骤 6

拎起锅子，离开火，将蛋液倒入锅中，来回晃动，使蛋液均匀铺满整个锅子。然后大火

步骤 7

以最快的速度，将芝士碎和肉松，均匀撒在蛋液表面，表面蛋液稍微凝固，就要出锅了

步骤 8

出锅后淋上少许番茄沙司

步骤 9

卷起来趁热吃，外皮脆脆的，里面香香的

饺子皮鸡蛋饼的小贴士

1.饺子皮切得细，才更脆 2.蛋液不要倒太多，多了就不脆了 3.倒蛋液的时候，一定要离开炉火，不然蛋液过快凝固 4.摊饼的时间不要太长，不然也不怎么脆

菜谱创建时间：2017-06-10 09:10:41