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法式猫舌饼干

#下午茶•2023年6月17日#

微熏的傍晚

法式猫舌饼干

口感棒棒哒，没减糖，觉得甜度正好

可爱幸运小喵喵

法式猫舌饼干

为啥为啥？

琰琰爱做饭

法式猫舌饼干

yoo 圆形的也不错吧 ヾ(￣▽￣)b#早餐•2021年6月5日# #下午茶🥞#

为开个小店奋斗

法式猫舌饼干

四色猫舌饼。 强烈建议加5g奶粉，减糖粉至30g。黄油可以40g。#早餐•2021年5月30日# #下午茶🥞#

为开个小店奋斗

法式猫舌饼干

糖减了20%，口感刚好。用了2颗蛋，蛋白68g，其他材料相应增加，烤了2盘半。蛋白分3次加，第二次加完有点油水分离，放到30度的发酵箱里面10分钟，再拿出来打一下又好了，全程一个手抽+刮刀搞定！上下火165度烤13分钟，很脆，换170度烤10分钟，上色看着差不多了，冷了里面还是软的，放回去120度开热风复烤10分钟就脆了！

咕嘟妈

法式猫舌饼干

Mariamygod

法式猫舌饼干

#下午茶🥞#

桃枝妖妖-me

法式猫舌饼干

#下午茶#

桃枝妖妖-me

法式猫舌饼干

黄油45，糖粉25，蛋白36，原味低粉38。可可味就低粉33+可可粉5。

广东汕头-怀

法式猫舌饼干

按方子做的，試了2種烤法（直接放烤盤vs 墊烘培紙）顏色上沒有差太多，但直接放烤盤上烤口感比較酥脆！

Hsinying

法式猫舌饼干

#一人食# #下午茶# 味道还不错～希望下次形状更完美～

不完美De冬天

法式猫舌饼干

本人感觉糖多了，我减到30还是甜

丁丽琴

法式猫舌饼干

形状各自……但是味道很棒，娃爱吃！

likiloveless