黄辣丁冼净用盐、料酒、姜片、胡椒粉和葱节码味。
起油锅油温5成下泡姜、泡椒、蒜片、姜片、花椒、豆瓣酱炒出香味，加水煮开后放入黄辣丁，再加料酒、生抽、白糖调味，转小火烧15分钟左右起锅。
另起油锅将辣椒节花椒炸香后淋在黄辣丁上，最后撒上藿香叶葱节即可。