自制琥珀核桃无油版

作者： 小冰_jq7g

用料

• 核桃 400-500克
• 冰糖 150克
• 清水 100克
• 麦芽糖 50克

自制琥珀核桃无油版的做法步骤

步骤 1

第一步～把核桃放进预热150℃的烤箱断生，大概20分钟，不同烤箱不同时间，其间要拿出来翻滾一下

步骤 2

第一步～核桃仁烤十来分钟后，熬糖就可以同时进行了。清水、冰糖、麦芽糖放锅大火煮开转小火

步骤 3

开小火陆续熬，要把水分都熬干，不用去搅拌它，过度搅拌糖会成沙，糖化开后会慢慢变成浅黄色，一定要耐心熬，不用担心糖变焦变黑

步骤 4

搅拌后趁热摊开，凉了之后就可以美美享受了哦，密封大概可以保存一个月吧

菜谱创建时间：2017-06-08 15:34:42