青椒煮鸭肉

作者： coco新厨娘

用料

• 鸭肉 半只
• 青椒 6个
• 姜 6片
• 盐 适量
• 白酒 少许

青椒煮鸭肉的做法步骤

步骤 1

青椒，姜片，鸭肉洗净备用！

步骤 2

热锅冷油，煸香姜片。

步骤 3

下鸭子翻炒。

步骤 4

五成热时放盐和白酒。不放白酒就不会有独特的风格哦！

步骤 5

炒出酒香味后放入青椒一起爆炒。

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步骤 6

步骤 6

随后放水没过鸭子，大火煮开去沫子。

步骤 7

转入小火，慢煮20分钟。就搞定啦！

青椒煮鸭肉的小贴士

鸭子不要先除水处理。可以在翻炒时放少量青椒，待煮熟前在放入余下的青椒。这样有青椒的辣味，青椒也不会煮的很软烂！青椒一定要辣哦！

菜谱创建时间：2017-06-08 14:50:12