焦糖布丁

作者： 早起的鳥兒有蟲吃

用料

• 布丁液配料：
• 牛奶250ml
• 糖粉50g
• 鸡蛋100g
• 香草精5g
• 焦糖配料：
• 细砂糖60g
• 水20ml

焦糖布丁的做法步骤

步骤 1

牛奶和糖粉搅拌均匀

步骤 2

把鸡蛋打匀。在牛奶里边倒入鸡蛋液边用打蛋器搅拌均匀，过筛3次

步骤 3

过筛好的布丁液滴人香草精，拌匀，静置30分钟

步骤 4

糖和水倒入锅中，中火加热，不要搅拌，煮到淡琥珀色立即关火，均匀倒入6个布丁小奶瓶

步骤 5

把布丁液倒入小奶瓶，用锡纸包住瓶口

步骤 6

烤箱上下管165度预热，烤盘里注满热水，烘烤35分钟左右

菜谱创建时间：2017-06-08 09:28:43