金枪鱼意粉沙拉

作者： Joeanna

这是一道简单又快手的料理，非常适合炎热的夏天。用料当中尽量选择橄榄油、油渍金枪鱼罐头，这样才能凸显这道菜的风味。

用料

• 油渍金枪鱼罐头 100g
• 意大利通心粉 抓一把
• 小番茄 6个
• 秋葵 4支
• 甜豆 抓一把
• 盐/黑胡椒 适量
• 橄榄油 适量
• 新鲜巴西里（parsley ） 适量
• 鲜柠檬 1～2片

金枪鱼意粉沙拉的做法步骤

步骤 1

锅中水烧开，放入甜豆和秋葵，烫熟盛起放凉，待用。

步骤 2

锅中水烧开，加入意大利通心粉，倒入两勺橄榄油及些许盐，煮8分钟左右，煮到自己喜欢的熟度，盛起放凉，待用。

步骤 3

然后把放凉的秋葵、洗净的小番茄，切成小颗，巴西里切碎，金枪鱼罐头倒入小碗中拆散。

步骤 4

最后将所有处理好的材料放入一个大碗中搅拌均匀，最后淋上一点橄榄油，挤一片柠檬汁，再撒一些黑胡椒，即可。

金枪鱼意粉沙拉的小贴士

1. 秋葵可以换用白豆罐头（cannellini bean），沥水后可直接加入。 2. 我在实际操作中用了辣味的金枪鱼，口感也不错，只是有点辣。还是建议用油渍金枪鱼，比较凸显风味。

菜谱创建时间：2017-06-07 11:49:48