材料：蒜8片至少，切成末；粉丝一捆热水泡开；扇贝肉洗净去泥沙和器官，扇贝壳洗净；葱切末少许；蚝油；蒸鱼豉油 做法： 1. 扇贝壳摆盘摆好，粉丝绕好后放在扇贝壳上，中间稍微留空。把扇贝肉放在每个扇贝壳的中间位置，粉丝上面。 2. 热锅放油，下蒜泥，加稍许蒸鱼豉油，煸炒至微黄后乘起。 3. 用小勺子在每个扇贝上均匀浇上炒好的蒜泥。再在每个扇贝肉上涂一点蚝油。 4. 下锅蒸8-10分钟后开盖子。（在蒸的时候另起油锅小火烧热油） 5. 开盖后，用小勺子将热油淋在每一个扇贝上。 6. 上桌啦