准备好食材，此次四人份，人少可以减量。
土豆、胡萝卜擦丝，加盐拌匀。
白菜切丝，加盐拌匀后等几分钟，各种丝会软一点的。
加入全蛋液、蚝油、香油拌匀。
加入少量面粉拌匀。
拌匀后的样子，这时就可以给平底锅加热了，油不用多，健康嘛。
建议薄薄的铺一层，这样煎出来的蔬菜饼会比较脆。
翻面小火继续煎，出锅前可以大火煎一下，外边脆脆的，里面软软的就好了。😜
建议使用平底不粘锅。 饼太厚会煎不透，中间就会粘粘的。 可以加上番茄酱，好香好香的呢～～😛～～