紫菜粉丝鸡蛋汤

作者： 點、點

家里常备粉丝，鸡蛋，虾皮，紫菜，这个汤，老少皆宜，也非常快手且简单！

用料

• 紫菜 适量
• 鸡蛋 1个
• 生姜丝 适量
• 虾皮 一小指
• 粉丝 一小把
• 盐 适量
• 食用油 少许
• 葱 适量

紫菜粉丝鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

准备泡软的少量粉丝，生姜切丝，葱花切碎

步骤 2

锅内倒入少量油，开小火，放入生姜丝炸一会，放入适量水（沿边缘慢慢倒入），然后开大火烧开。

步骤 3

烧开后，放入适量盐（新手请边尝边酌情加量），下入泡了几分钟的粉丝。

步骤 4

煮粉丝差不多近四十秒，放入揪碎的紫菜和少量虾皮，推动两下。

步骤 5

立刻放入打好的鸡蛋液，等待五秒，再推动几下。

步骤 6

立刻放入葱花，关火。

步骤 7

盛上容器，撒入一点葱花点缀，收工啦！

紫菜粉丝鸡蛋汤的小贴士

倒入鸡蛋液，不要立刻推动，以免散的不成型，推完蛋液立刻放葱花，关火那一步动作要快哟！

菜谱创建时间：2017-06-04 14:36:00