准备工作：米饭煮好；酸梅对半切开去核；金枪鱼手撕成小块；鹌鹑蛋、西蓝花煮好备用；用西蓝花切成企鹅的嘴巴和脚丫。
将一半米饭放在模具里，将馅料放在中间，我们选择三种口味：一颗酸梅 / 肉松+熟芝麻+色拉酱 / 金枪鱼+色拉酱。放好馅料之后，再放一半米饭，然后将模具压紧。
海苔用模具按成小企鹅的装饰物，贴上后背、眼睛、翅膀；装上胡萝卜做的嘴巴、脚丫；
将三只小企鹅分开摆放，用西兰花摆成小灌木丛，鹌鹑蛋当企鹅蛋，切掉一点比较容易放稳，红皮萝卜刻成蘑菇的形状。
企鹅饭团就完成啦，大口大口的吃掉吧！