麻辣啤酒鸭

作者： 媛媛Ai美食

用料

• 香叶 两片
• 生抽 2勺
• 糖 半勺
• 耗油 一勺
• 盐 适量
• 葱姜蒜 适量
• 小米椒 3个

麻辣啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

辅料合影

步骤 2

鸭肉半只量

步骤 3

少量油，小火煸香葱姜蒜

步骤 4

放入鸭肉，炒到肉色发白，炒干水汽，鸭油炒出来，放入大料

步骤 5

倒入老抽，生抽，糖，盐，耗油，翻炒上色

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步骤 6

步骤 6

倒入啤酒，大火烧开，盖上盖子，中小火焖20到30分钟左右

步骤 7

大火收汁，尝下咸淡，挑出大料不要。

步骤 8

装盘，上桌，开吃！

麻辣啤酒鸭的小贴士

不能吃辣的小米椒可不放，一听啤酒嫌少的话可加少量开水。

菜谱创建时间：2017-05-31 20:25:19